Um guia para conhecer Baden-Baden

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Cresci em Baden-Baden e ainda considero a cidade como meu lar, embora agora more em Londres. Minha mãe mora aqui e eu volto sempre. A uma curta distância de carro do aeroporto e você estará nesta linda parte da Floresta Negra, aninhada em colinas cheias de abetos e árvores perenes. Baden-Baden – que tem esse nome devido às suas famosas fontes termais – tem quatro estações próprias. A primavera traz flores de macieira e cerejeira e tapetes de açafrão que estão fora deste mundo; os rododendros florescem no verão; e o outono é vibrante e mágico. Árvores exóticas oferecidas por dignitários estrangeiros no passado margeiam o rio Oos e mudam de cor ao longo do ano.

A cidade atende a frequentadores de spas, então há muitas opções de acomodação, mas minha recomendação é o grande Brenner’s Park Hotel, um tesouro da belle époque situado no meio de um parque privado. Tem os seus próprios jardins privados e terraço. Outro sorteio é Villa Stéphanie ao lado, o anexo do spa do hotel, que tem apenas 15 quartos, embora também seja um maravilhoso day spa.

A Stiftskirche, a Igreja da Abadia de Baden-Baden
A Stiftskirche, a Igreja da Abadia de Baden-Baden ©Getty Images

Um dos melhores locais para imersão nas águas minerais é Friedrichsbad, um spa icônico que foi construído no século XIX em estilo renascentista e ainda atrai pelo seu incrível mix de banhos. Existem salas secas e úmidas com vapor em temperaturas variadas, banhos de espuma quentes e piscinas frias, tudo em um belo cenário de azulejos. Adoro a esfoliação com sabão de três horas seguida de um descanso em uma zona tranquila, que é muito relaxante e pode abrir os olhos para o quão cansado você está. Esteja preparado para que fique totalmente nu.

The Belle Epoque Brenners Park-Hotel
The Belle Epoque Brenners Park-Hotel © Evelyn Dragan
Westphal no Oleander Bar do Brenners Park-Hotel
Westphal no Oleander Bar do Brenners Park-Hotel © Evelyn Dragan

A comida desempenha um papel central aqui durante todo o ano. No verão, os campos enchem-se de espargos brancos e as cerejeiras e ameixeiras dão frutos aos nossos bolos e compotas preferidos. São tantos os produtores regionais de carnes, presuntos, compotas e massas fermentadas. Um dos melhores lugares para encontrá-los todos em um só lugar é Moinho Geroldsau: Gosto de comprar as saladas quentes de batata e também o maultaschen, uma versão alemã de ravióli recheado com carne ou vegetais. Um dos melhores restaurantes daqui, na minha opinião, é Filhos, um restaurante grego moderno e sofisticado que serve cordeiro cozido lentamente por 12 horas. eu também gosto Cozinha Escondida Maltes, que é uma cafeteria casual durante o dia e se transforma em um restaurante com estrela Michelin à noite. No centro histórico você encontra Baldreit, uma instituição local que serve culinária típica de Badisch em um pátio charmoso, e eu adoro Capri para um café ou um sorvete. Está lá desde 1966 e é o lugar para ver o mundo passar.

O spa Friedrichsbad
O spa Friedrichsbad © Alamy
Westphal no Museu Frieder Burda
Westphal no Museu Frieder Burda © Evelyn Dragan

Gosto dos pequenos museus privados daqui, como o projetado por Richard Meier Frieder Burda. A coleção inclui trabalhos de Gerhard Richter, Anselm Kiefer e Willem de Kooning, e também apresenta uma excelente programação focada em arte digital e IA. O adjacente Galeria de Arte foi onde vi pela primeira vez o trabalho de Donald Judd na década de 1980 e isso despertou meu amor pela arte e pela história.

Para fazer compras, a maior parte volta para a comida. Konditorei como Café König são famosas pelos seus chocolates e bolos, enquanto o mercado de Natal é considerado por muitos o mais lindo da Alemanha. Você também encontrará algumas boutiques de nicho que se concentram em um pequeno luxo específico, como Olivier Maugé, para chapelaria. Maugé trabalha todos os anos em uma pequena coleção de chapéus para ocasiões especiais, do tipo que você pode usar nas corridas de cavalos locais, Die Grosse Woche em Iffezheim, ou o chapéu de palha perfeito para a praia. E Livros Straße é uma livraria familiar e uma verdadeira fonte de conhecimento.

A capela Stourdza
A capela Stourdza ©Getty Images
Café König
Café König © Evelyn Dragan

É claro que há um grande foco nas atividades ao ar livre – e especialmente nas caminhadas. A Trilha Panorama percorre a cidade e arredores, dividida em trechos de nove a 15 km cada. Foi recentemente eleita “a caminhada mais bonita da Alemanha” por um bom motivo; as vistas de lagos, cachoeiras e maravilhas arquitetônicas são incríveis. Minha parte favorita da trilha é a caminhada até a Capela Stourdza, perto de sequóias e sequóias gigantes.

Baden-Baden é Patrimônio Mundial da Unesco, por isso estou confiante de que permanecerá protegido. Há também uma espécie de proteção natural das densas florestas circundantes. A área manteve a sua identidade; você ainda pode tomar um café em Capri e os hotéis e restaurantes administrados por gerações de famílias permaneceram. A única coisa que mudou foi o mundialmente famoso Casino Baden-Baden; tradicionalmente, os habitantes locais não eram autorizados a entrar para evitar que perdessem dinheiro, mas agora podemos jogar roleta como qualquer outra pessoa.

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